Możliwości wykorzystania AI w branży gastronomicznej jest jeszcze więcej i sami nie skrywamy ciekawości względem efektów, które przyniesie. Wdrażanie inteligentnych rozwiązań wykorzystujących AI może podnieść jakość obsługi gości, jak i pomóc w podejmowaniu decyzji opartych na danych, co jest szczególnie istotne we współczesnym podejściu biznesowym.

Jednym z pierwszych skojarzeń zastosowania sztucznej inteligencji w branży gastronomicznej może być usprawnienie i optymalizacja procesów w restauracji. To trafne skojarzenie, ale nie jedyne. Korzyści jest wiele. System rezerwacji online z wykorzystaniem AI może pomóc w zarządzaniu rezerwacjami i unikaniu przeciążenia w restauracji. Goście mogą łatwo rezerwować stoliki przez stronę internetową lub aplikację.

AI może analizować preferencje i historię zamówień gości, co pozwala na dostosowanie menu do indywidualnych potrzeb. Na przykład, można proponować dania lub napoje na podstawie wcześniejszych zamówień lub alergii żywnościowych.

Restauracje mogą wykorzystywać kioski z AI do przyjmowania zamówień od gości. To pozwala uniknąć błędów w zamówieniach, a także przyspiesza proces obsługi. Systemy AI mogą także sugerować dania lub wina, które pasują do zamówienia gościa, co może poprawić doświadczenie kulinarne. AI może śledzić recenzje i opinie klientów w mediach społecznościowych. Restauracje mogą reagować na negatywne komentarze i proaktywnie rozwiązywać problemy.

AI może pomóc w identyfikacji potencjalnych alergenów w daniach i napojach oraz w dostarczaniu informacji o składnikach i wartościach odżywczych,  a także w identyfikowaniu i rozwiązywaniu problemów gości, co przyspiesza obsługę reklamacji i poprawia doświadczenie klientów.

Dzięki danym o preferencjach i historii gości, restauracje mogą dostosować doświadczenie obsługi, na przykład poprzez przywitanie klienta imieniem i proponowanie ulubionego stołu. AI może pomóc w prognozowaniu zapotrzebowania na dania i napoje, co pozwala na lepsze zarządzanie dostawami i minimalizowanie marnowania żywności. Systemy AI mogą umożliwić gościom samodzielne dokonywanie płatności, co skraca czas oczekiwania na rachunek i sprawia, że cały proces jest bardziej wygodny.

Wprowadzenie AI do obsługi gości w restauracji może poprawić jakość obsługi, zwiększyć efektywność i usatysfakcjonować klientów. Warto jednak pamiętać, że istotne jest zachowanie równowagi między automatyzacją a ludzką obsługą, aby zapewnić gościom spersonalizowane doświadczenie.