Potencjał kaw speciality na rynku może być znaczny, ale zależy to od wielu czynników, w tym lokalizacji, trendów konsumenckich, jakości produktu oraz umiejętności marketingowych dostawców. Według dostępnych danych segment kaw speciality na świecie co roku rośnie o blisko 13 proc. 

W ostatnich latach zauważalne jest rosnące zainteresowanie konsumentów wysokiej jakości kawą. Klienci stają się coraz bardziej świadomi smaku, pochodzenia i procesów produkcji kawy, co sprzyja kawie specjalnościowej.

Kawy speciality oferują różnorodność smaków i aromatów, co przyciąga klientów, którzy chcą eksperymentować z różnymi profilami smakowymi. Ten rodzaj kawy często jest produkowany z większą dbałością o środowisko i dobrostan producentów. To przyciąga klientów, którzy zwracają uwagę na zrównoważoną produkcję.

W niektórych regionach, zwłaszcza w miastach, kawa specjalnościowa stała się istotną częścią kultury kawowej. Sklepy specjalizujące się w kawie zyskują popularność, a to może stworzyć lokalne i regionalne rynki. Kawy speciality często są sprzedawane po wyższych cenach niż konwencjonalne kawy, co może przynosić większe zyski producentom.

Jednak konkurencja na rynku kawy specjalnościowej może być duża, a dostawcy muszą zapewnić wysoką jakość produktu, skupić się na edukacji konsumentów oraz wypracować skuteczną strategię marketingową. Ponadto, dostawcy kawy speciality często współpracują bezpośrednio z producentami z krajów uprawiających kawę, aby zagwarantować jakość produktu i uczciwe wynagrodzenie dla producentów.

Ostatecznie potencjał kawy specjalnościowej na rynku zależy od wielu czynników, ale zainteresowanie konsumentów i ich gotowość do płacenia wyższej ceny za wysoką jakość może przyczynić się do dalszego wzrostu tego sektora. Ogólnie wzrasta światowe spożycie kawy, dotyczy to również speciality. Ludzie coraz bardziej doceniają jakość i zaangażowanie małych palarni.