Kawa to dla wielu z nas obowiązkowy punkt dnia. A dla niektórych nawet styl życia. Pobudza w poniedziałki, nieziemsko pachnie i towarzyszy długim rozmowom z najbliższymi.

Legenda o kawie głosi, że odkrył ją młody, etiopski pastuszek Kaldi. Pewnego dnia miał on zauważyć bardzo dziwne zachowanie owiec, które podekscytowane skakały po całym pastwisku. Kaldi postanowił odkryć tajemnicę zwierząt - okazało się, że chętnie podjadają one czerwone owoce z pobliskiego drzewa. I tak pasterz poznał kawę, która na kolejne tysiące lat stała się najbardziej cenionym na świecie napojem.

Okazuje się, że kawa to nie tylko wspaniały smak i świetny sposób na zachowanie bystrego umysłu. Otóż kofeina skutecznie podkręca metabolizm, dzięki czemu zbędne kilogramy znikają szybciej. Ponadto ma ona działanie termogeniczne, stymulując procesy spalania tkanki tłuszczowej. Dodatkowo kofeina pozwala zachować optymalny poziom energii i zapobiega jej spadkom, dzięki czemu rzadziej sięgamy po niezdrowe słodkie przekąski.

Skąd i kiedy kawa dotarła do Polski? Wszystko zaczęło się pod koniec XVII w. - wtedy też napój pierwszy raz pojawił się w Polsce, gdzie dotarł z Mołdawii znajdującej się ówcześnie pod panowaniem tureckim.

Okazuje się, że obecnie wypijamy nawet 80% kawy więcej, niż kilkanaście lat temu. Przeciętne, roczne spożycie w Europie wynosi 160 litrów na osobę, natomiast w Polsce jedna osoba zużywa około 3,5 kilograma kawy w ciągu roku. Najwięcej kawy piją Finowie - prawie 13 kilogramów kawy rocznie! Polacy preferują kawy mleczne, wśród nich najczęściej wybierane jest latte, latte macchiato i cappuccino. Aż 59% z nas wybiera do nich tradycyjne mleko krowie a 12% zamawia jego zamiennik bez laktozy lub napój roślinny.