![Fine dining dla miłośników teatru Fine dining dla miłośników teatru](assets/media/aktualnosci/konrad_kowalski.jpg)
Fine dining dla miłośników teatru
Warszawski Teatr Wielki i restauracja Opasły Tom oferują wyjątkowe doświadczenia kulturalno-kulinarne. W repertuarze teatru w nadchodzących dniach znajdą się wybitne dzieła operowe, baletowe i koncerty, m.in. Aida, Bolero, Borys Godunow, Cosi Fan Tutte, Don Kichot, La Boheme oraz Carmina Burana.
Szef kuchni restauracji przy Wierzbowej, Konrad Kowalski, opracował specjalne menu teatralne, które będzie preludium do wszystkich spektakli w Teatrze Wielkim w Warszawie. Widzowie będą mogli zamówić w Opasłym Tomie potrawy inspirowane teatralnym repertuarem:
Akt 1:
wędzony łosoś, estragon, jabłko, jogurt chrzanowy, pieróg z ziemniakami i płynnym żółtkiem, trufla
Akt 2:
pieczone buraki, kefir, mięta, dziki ryż, świnia puławska, śliwka, kopytka, szałwia, kasztan
Akt 3:
karmelizowane jabłka, czerwone wino, cynamon, wanilia
Dania w Opasłym Tomie to autorska interpretacja kuchni polskiej, nawiązująca jednocześnie do najlepszych wątków i tradycji kulinarnych z różnych regionów świata. Wyrafinowane, harmonijne kompozycje tworzone przez Konrada Kowalskiego wpisują się w charakter repertuaru najważniejszej warszawskiej sceny teatralnej, a bliskie sąsiedztwo restauracji i teatru sprzyja łączeniu sztuki i doświadczeń fine dining. Nie bez znaczenia jest też wygląd wnętrza Opasłego Tomu, który w 2020 roku został uznany przez Wallpaper Magazine za jedną z pięciu najpiękniejszych restauracji na świecie.