W dzisiejszym społeczeństwie, bardziej świadomym zdrowego odżywiania, hummus zdobywa coraz większą popularność, stając się nie tylko ulubioną przekąską, ale również ważnym elementem kulinarnym wielu kultur na całym świecie. Zbliżający się Dzień Hummusu, to okazja do delektowania się jego smakiem. Przedstawiamy kilka najważniejszych faktów o hummusie, które warto znać! 

Popularność hummusu rośnie z roku na rok, przyciągając podniebienia zarówno wegan, wegetarian, jak i? mięsożerców. Sekret tkwi w jego uniwersalności - może być spożywany na wiele sposobów, od tradycyjnego dipu do warzyw po smarowidło na kanapkach czy bazę dla różnorodnych dań. Jego bogaty smak i kremowa konsystencja, w połączeniu z wartościami odżywczymi ciecierzycy i zdrowymi tłuszczami, sprawiają, że hummus stał się nie tylko ulubioną przekąską, ale również niezastąpionym elementem zdrowej i zrównoważonej diety.

Główny składnik hummusu, czyli ciecierzyca, zawiera białko roślinne, błonnik, żelazo, kwas foliowy oraz witaminy z grupy B. Dodatek tahini dostarcza zdrowych tłuszczów i wapnia, a oliwa z oliwek bogata jest w nienasycone kwasy tłuszczowe, korzystne dla serca. Jego uniwersalność sprawia, że może być wykorzystywany na wiele sposobów - jako smaczna pasta do warzyw, dodatek do sałatek, makaronów, kanapek czy jako główny składnik w różnorodnych potrawach.

Od czego się zaczęło?

Hummus to popularny przysmak, który jest mieszanką gotowanej ciecierzycy, oliwy z oliwek, pasty sezamowej (tahini), soku z cytryny, czosnku i przypraw, takich jak sól, pieprz czy kumin. Hummus ma bogatą historię sięgającą setek lat wstecz, której początek znajdziemy na Bliskim Wschodzie, zwłaszcza w krajach takich jak Liban, Izrael, Syria czy Egipt.

Dlaczego hummus staje się tak popularnym wyborem na polskim stole? Ponieważ niezależnie od diety czy stylu życia - jest lekki, apetyczny i łatwo dostępny. Międzynarodowy Dzień Hummusu to doskonała okazja, by odkryć swój ulubiony smak i połączenie!