Już 6 listopada 2023 roku, w Radisson Blu Hotel Sopot, odbędzie się kolejna edycja Made for restaurant. Prawie 400 gastronomicznych ekspertów podejmie wyzwanie oraz sprawdzi, co porusza emocje i oszałamia zmysły gości restauracji.

Tegoroczny program obejmie nie tylko konferencję, ale także premierę raportu, spektakl kulinarny i after party. Czołowi polscy restauratorzy, menedżerowie oraz szefowie kuchni postarają się odpowiedzieć na pytanie, czym jest restauracyjny genius loci, czyli charakter miejsca.

Imprezę otworzy muzyczna opowieść Tomasza Muzy, didżeja i TOP Restauratora z Krakowa (Molam), a zamknie after party przy plaży u restauratora Łukasza Burdy i szefa kuchni Tomasza Purola w restauracji White Marlin.

Uczestnicy zweryfikują swoje wyobrażenia na temat dobrego doświadczenia restauracyjnego. Konferencję uświetni kulinarny spektakl "Plate: senses and stories?", czyli wielozmysłowe doświadczenie, które będzie odbywać się na dziesięciu stołach jednocześnie, a jego kreatorami będą szefowie kuchni i barmani. W budowaniu tych artystyczno-kulinarnych doświadczeń pomoże prof. Anna Królikiewicz z gdańskiej Akademii Sztuk Pięknych.

Wśród szefów kuchni serwujących doświadczenia, są gastronomiczni eksperci, m.in.: Iwona Niemczewska (Po drugiej stronie lustra, San Pellegrino), Paweł Stawicki (White Marlin Gdańsk), Piotr Kościuk i Michał Gębala (Radisson Blu Hotel), Robert Oleksy (Marriott Sopot), Jacek Koprowski (Fino), Krzysztof Konieczny (Neon), Rafał Koziorzemski (Fisherman), Jakub Steuermark (Aviko). Jednym z twórców doświadczenia będzie też Krzysztof Kowalczyk - kucharz i doradca kulinarny Chefs Culinar.

Uczestnicy sopockiej konferencji poznają dziesięciu najlepszych polskich restauratorów, którzy zostaną wybrani przez kapitułę konkursową powołaną przez organizatora.

W Sopocie nie zabraknie też trudnych tematów. Ważna część wydarzenia zostanie poświęcona rozmowie o równości w polskiej gastronomii.

Więcej informacji na stronie: www.forsolutions.pl.