28 czerwca w gdańskiej Olivii Star odbyła się ceremonia wręczenia Plakiet Michelin 2024. Wyróżnienia odebrali restauratorzy i szefowie kuchni. Na kulinarnej mapie Polski zagościły trzy kolejne jednogwiazdkowe restauracje, jeden lokal wyróżniony zieloną gwiazdką oraz 9 restauracji z nagrodą Bib Gourmand.

Polska branża gastronomiczna z niecierpliwością wyczekiwała informacji, które restauracje zostaną wyróżnione przez prestiżowy Czerwony Przewodnik. Restauratorzy i szefowie kuchni nie kryli emocji, odbierając Plakiety. Po raz pierwszy inspektorzy Czerwonego Przewodnika zagościli na Pomorzu.

Po ceremonii odbyła się uroczysta kolacja, za której przygotowanie odpowiadali szefowie kuchni z Olivii Star. Na przystawkę podano krokiet z szynką iberyjską oraz tartaletkę z serem długodojrzewającym. Następnie zaproszeni goście mogli skosztować tataru z tuńczyka oraz koktajlu z krewetek. Jako danie główne wyserwowano wołowinę w sosie kurkowym i bobem, natomiast zwieńczeniem kolacji był deser - ciastko karmelowo-jaśminowe z lodami jęczmiennymi w pairingu z kawą.

Dwie gwiazdki utrzymała krakowska Bottiglieria 1881, gdzie szefuje Przemysław Klima. Gwiazdkę utrzymały również poznańska Muga z Arturem Skotarczykiem na czele oraz warszawska Nuta, gdzie króluje Andrea Camastra.

Ponadto gastronomiczna biblia przyznała po jednej gwiazdce gdańskiej restauracji Arco by Paco Perez, restauracji Giewont w Kościelisku oraz warszawskiej restauracji Rozbrat 20.

Zieloną gwiazdkę otrzymała restauracja Eliksir w Gdańsku.

Kto otrzymał Bib Gourmand? Oto wyróżnione lokale:

Luneta & Lorneta Bistro Club - Ciekocinko 
Hewelke - Gdańsk 
Treinta y Tres - Gdańsk 
Folga - Kraków 
MOLÁM - Kraków 
Fromażeria - Poznań 
SPOT. - Poznań 
TU.REStAURANT- Poznań 
1911 Restaurant - Sopot 
Vinissimo - Sopot
alewino - Warszawa
Ceviche Bar - Warszawa
Kieliszki na Próżnej - Warszawa
Koneser Grill - Warszawa
kontakt - Warszawa
Le Braci - Warszawa

Posypały się również rekomendacje:

Eliksir - Gdańsk 
Fino - Gdańsk 
Mercato - Gdańsk 
Niesztuka - Gdańsk 
Piwna47 - Gdańsk 
Ritz - Gdańsk 
True - Gdańsk 
Tygle - Gdańsk 
Butchery & Wine - Gdynia 
Oberża 86 - Gdynia 
Albertina - Kraków 
Amarylis - Kraków 
Artesse - Kraków 
Copernicus - Kraków 
Farina - Kraków 
Filipa 18 - Kraków 
Fiorentina - Kraków 
Hana Sushi - Kraków 
Karakter - Kraków 
Kogel Mogel - Kraków
Kropka. - Kraków
Mazi - Kraków
Nami Beef and Reef - Kraków
NOTA_RESTO by Tomasz Leśniak - Kraków
Pod Nosem - Kraków
Pod Różą - Kraków
Szara - Kraków
ZaKładka - Kraków
Zazie - Kraków
62 Bar & Restaurant - Poznań
A nóż widelec - Poznań
Cucina - Poznań
Delicja - Poznań
Marino Bistrot - Poznań
NOOKS - Poznań
Papavero - Poznań
PASODOBRE - Poznań
Port Sołacz - Poznań
The Time - Poznań
Zen On - Poznań
Café Xander - Sopot
Fisherman - Sopot
L'Entre Villes - Sopot
Bez Gwiazdek - Warszawa
Butchery & Wine - Warszawa
Dyletanci - Warszawa
elixir by Dom Wódki - Warszawa
Epoka - Warszawa
Europejski Grill - Warszawa
hub.praga - Warszawa
Muzealna - Warszawa
Nolita - Warszawa
Noriko Omakase - Warszawa
The Farm - Warszawa
Tuna - Warszawa

Gratulujemy!