![Restauracja Cucina z nowym Executive Chefem Restauracja Cucina z nowym Executive Chefem](assets/media/aktualnosci/bogumil_przybylak.jpg)
Restauracja Cucina z nowym Executive Chefem
Bogumił Przybylak to doświadczony szef kuchni, który aktywnie współpracuje z naszym magazynem. Praca w gastronomii to nieustanne zmiany, jednak jemu to nie straszne, bo, jak sam twierdzi, wszystko przed nim, a każdy dzień to nowe wyzwanie.
Przygodę z gotowaniem rozpoczął w Zespole Szkół Hotelarsko-Gastronomicznych w Gdyni. Po ukończeniu szkoły wyjechał do Wielkiej Brytanii, gdzie pracował w restauracjach o fine diningowym profilu. Pobyt w Irlandii ukształtował go zawodowo, bo to tam nauczył się tego, co ważne w gotowaniu. Pod okiem szefa kuchni Paula Flynna w restauracji The Tannery tworzył dania w których smak, sezonowość i tożsamość regionalna były kluczem do osiągnięcia perfekcji.
Po powrocie do Polski objął stanowisko zastępcy szefa kuchni w poznańskim Hotelu Sheraton. Po dwóch latach otrzymał propozycję, by wesprzeć pracę szefa kuchni w hotelu Arłamów. Kolejnym sukcesem okazało się podjęcie pracy na stanowisku szefa kuchni w restauracji The Time, gdzie wraz z zespołem otrzymał w 2023 roku rekomendację Michelin.
Źródło: Restauracja Cucina