Obchodzimy Europejski Dzień Śniadania! W wielu restauracjach w tym dniu obowiązuje specjalne menu śniadaniowe, by promować bogactwo tradycji kulinarnych starego kontynentu. Lekkie włoskie, obfite niemieckie, Full English Breakfast, a może francuskie? Które europejskie pozycje najchętniej wybierają Polacy?

Polacy pokochali jedzenie śniadań poza domem. To sposób na dobre rozpoczęcie dnia i spędzenie czasu z przyjaciółmi. Śniadaniownie wyrastają jak grzyby po deszczu m.in. w Warszawie, Wrocławiu czy Krakowie. Trend ten zawitał również do mniejszych miast, co potwierdza szef kuchni pszczyńskiej restauracji serwującej różnorodne pozycje śniadaniowe z Europy i świata.

- Na śniadania przychodzą już nie tylko pracownicy firm, którzy przed dotarciem do biura chcą zaplanować dzień lub odbyć krótkie spotkanie. Odwiedza nas coraz więcej lokalsów. Wpadają po sąsiedzku z przyjaciółmi, by spędzić miło poranek i spróbować nowych smaków. To możliwość zjedzenia czegoś, czego nie przygotowalibyśmy sami we własnej kuchni, napędza modę na ?śniadaniowanie się? poza domem - mówi Wojtek Kucia, szef kuchni Tickets Bistro&Wine w Wodnej Wieży.

Znakomitą okazją do spróbowania czegoś nowego jest Europejski Dzień Śniadania. W Niemczech śniadanie musi być obfite i różnorodne. Podstawę stanowi świeże pieczywo, do tego najlepiej nie jedna, a kilka rodzajów kiełbas czy wędlin oraz duży wybór serów.

Zdaniem Włochów pierwszy posiłek dnia powinien być lekki, najlepiej na słodko i obowiązkowo z cappuccino lub inną kawą z mlekiem. Francuzi z kolei również preferują słodkie śniadania. Może to być croissant lub pain au chocolat, czyli miękki, maślany rogalik podawany na ciepło.

Duńczycy natomiast już od rana cenią sobie prostotę i element hygge. Podstawą jest pieczywo, najlepiej żytnie i jajko na miękko. Jajka sadzone to nieodłączny element brytyjskiego śniadania. Do tego oczywiście chrupiący bekon, duszona fasolka w sosie pomidorowym, smażona kromka chleba i herbata podana w dużej filiżance.

Jakie śniadania najchętniej zamawiają Polacy? W domu na śniadanie najczęściej jemy kanapki lub jajecznicę. Jednak, gdy stołujemy się na mieście, jesteśmy zdecydowanie bardziej otwarci na nowe smaki. Zdaniem szefa kuchni Wojtka Kuci o poranku preferujemy te francuskie.

- Aż 7 na 10 zamawianych u nas śniadań stanowią pozycje z kraju nad Sekwaną. A już absolutnym hitem jest croque madame, czyli milkbread z serem gruyere, szynką cotto, pianą z sosu beszamelowego i ułożonym na wierzchu jajkiem sadzonym - mówi Wojtek Kucia z Tickets Bistro&Wine.