Działająca przez ponad pół wieku restauracja Le Gavroche w Londynie, wraz z początkiem stycznia została zamknięta. Lokal wyróżniono dwiema gwiazdkami Michelin.

Restauracja została otwarta w 1967 roku przez braci - Alberta i Michela Roux Sr. Oferowane przez nich menu czerpało, przede wszystkim, z tradycyjnej kuchni francuskiej, którą uważano za najlepszą na świecie. Renoma lokalu opierała się między innymi na goszczeniu celebrytów i arystokracji.

Le Gavroche była pierwszą restauracją w Wielkiej Brytanii, która została doceniona przez Przewodnik Michelin. Pierwszą gwiazdkę otrzymała w 1974 roku. W latach 1977 i 1982 lokal wyróżniono dwiema, a następnie trzema gwiazdkami, co uplasowało go w czołówce światowej gastronomii.

To również tam swoje kariery rozpoczynało wielu światowej sławy szefów i szefowych kuchni. Byli to, między innymi, Gordon Ramsay, Monica Galetti, Jun Tanaka, Pierre Koffmann i Marco Pierre White.

Obecnym właścicielem lokalu jest Michel Roux Jr., syn jednego z założycieli. Posiada jeszcze kilka innych restauracji w Wielkiej Brytanii, a także firmę cateringową. Restaurator i szef kuchni to również osobowość telewizyjna i autor książek.

Jak zaznaczył Michel Roux Jr, powodem zamknięcia restauracji jest potrzeba wygospodarowania więcej czasu na życie rodzinne oraz inne projekty. Jednak, mimo że podjął decyzję o zamknięciu, już planuje kolejne projekty kontynuujące dziedzictwo legendarnego lokalu.

Fot: Le Gavroche