Dziś obchodzony jest Światowy Dzień Pizzy. Niemal 90 proc. Włochów uważa, że to najważniejszy symbol narodowy ich kuchni. Przewiduje się, że w tym roku przebojem będzie pizza w kształcie sześcianu.

We Włoszech co roku wypieka się 2,7 miliarda placków. Powstają z 200 tysięcy ton mąki, 225 tysięcy ton mozzarelli oraz 260 tysięcy ton sosu pomidorowego. 

Ten najbardziej znany symbol włoskiej tradycji kulinarnej i jeden z filarów gospodarki generuje roczne obroty w wysokości około 15 miliardów euro. W branży pracuje na stałe ponad 100 tysięcy osób, a drugie tyle - dorywczo. 

Obchody święta pizzy to doskonała okazja, by delektować się nią w lokalach Warto spróbować zarówno wersji klasycznych, jak i wymyślnych, z niestandardowymi składnikami. Hitem okazał się w tym roku sześcian z pizzy faszerowany sosem amatriciana. Mimo to, w ujęciu globalnym, nieprzerwanie króluje pizza margherita.

Jak kształtuje się spożycie pizzy na świecie? Najwięcej zjadają Amerykanie - 13 kilogramów przypada średnio na każdego. W Europie prowadzą oczywiście Włosi - 7,8 kilograma. Na drugim miejscu wśród konsumentów są Hiszpanie, a na kolejnych Francuzi i Niemcy. 

Związek Coldiretti opublikował wyniki sondażu, wskazujące, że dla 89 procent Włochów to pizza jest symbolem ich kuchni. Pizza, podkreślili uczestnicy sondażu, jest daniem rodzinnym i najpopularniejszym motorem życia towarzyskiego.

 Źródło: PAP