![Komory szokowego schładzania i zamrażania PORKKA Komory szokowego schładzania i zamrażania PORKKA](assets/media/nowosci/komory_schladzania_porkka_nowosc.jpg)
Komory szokowego schładzania i zamrażania PORKKA
Komory szokowego schładzania i zamrażania PORKKA są ważnym elementem wyposażenia kuchni restauracyjnych i cateringowych.
- Fabryczne programy schładzania i możliwość układania własnych programów.
- Przykładowe czasy szokowego schładzania: 100 kg/90 min od +70C do +3C.
- Przykładowe czasy szokowego zamrażania: 55 kg/ 2,5 h od 0C do -18C.
- Przygotowane pod pojemniki GN1/1 oraz GN2/1 w zależności od modelu.
- Możliwość wjazdu wózkami w zależności od modelu.
- Łatwy montaż i demontaż urządzenia.
Mogą być wyposażone w system dezynfekcji PORKKA BLUE, wykorzystujący niebieskie światło fotonowe, które niszczy bakterie, pleśń, drożdżaki, a także wirusy, naświetlając wnętrza urządzeń w trakcie procesu schładzania, jak i po jego zakończeniu.