![Sałatka z wątróbek dorszowych z ogórkiem kołobrzeskim Sałatka z wątróbek dorszowych z ogórkiem kołobrzeskim](assets/media/przepisy/202009_przepis_jakomulski.jpg)
Sałatka z wątróbek dorszowych z ogórkiem kołobrzeskim
Składniki:
80 g wątróbki dorszowej
30 g ogórka kołobrzeskiego
5 g cebuli
3 g kaparów
3 g kopru
50 ml oleju rzepakowego
1 cytryna
5 g kiełków słonecznika
Przygotowanie:
- Wątróbki dorszowe konfituj w oliwie rzepakowej z dodatkiem soli, pieprzu, liścia laurowego, ziela angielskiego i czosnku.
- Ogórka kołobrzeskiego pokrój w paski, cebulę w piórka.
- Dodaj posiekane kapary, koper i kiełki słonecznika.
- Przypraw solą, pieprzem.
- Całość skrop sokiem z cytryny i oliwą rzepakową.
- Sałatkę połącz z wątróbką dorszową.
autor: Andrzej Jakomulski
fot. Robert Gauder